Publié : 17 janvier 2011

Les rois de la galette

Les élèves se sont transformés en apprentis patissiers le temps d’un après-midi…

La nouvelle année est arrivée et avec elle le mois de Janvier et sa traditionnelle galette des rois. L’occasion pour les élèves de suivre scrupuleusement les différentes étapes d’une recette de cuisine et de mettre la main à la pâte.

La recette est très simple :

Mélanger 100g de sucre, 100g de poudre d’amande, 100g de beurre
et 1 oeuf.


Verser ensuite la mixture sur la pâte feuilletée, préalablement étalée
dans le moule.




Recouvrir le tout avec la seconde pâte (ne pas oublier de glisser la fève !)

Dorer le dessus de la pâte avec du jaune d’oeuf.

Mettre au four à 210 °c pendant 30 mn.

Il n’y a plus qu’à déguster !